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La Carte

La Saveur
des produits frais et locaux

Notre menu change régulièrement afin de vous présenter le meilleur de ce que nos marchés locaux ont à offrir dans une ambiance cosy.

Tous nos plats sont cuisinés Maison à partir de produits bruts et légumes du marché
Tous nos desserts sont fabriqués avec des œufs de poules élevés pleine air en Bresse

LA CARTE

Carte du midi

  • Menu du jour complet

    24€
  • Entrée du jour + Plat du jour

    21€
  • Plat du jour + Dessert du jour

    21€
  • Plat du jour

    18€

Carte du soir

Les Entrées

  • Planche de jambon italien affinée 16 mois   / pickles d’oignon / salade

  • Raviole de gorgonzola et noix / velouté de potimarrons

  • Galantine de canard et foie gras / petites girolles au vinaigre

  • Oeuf de poule de l’Ain 64°C / poêlée de pleurote, shiitaké d’Echenevex et girolle / espuma parmesans

  • Escalope de foie gras du sud-ouest poêlées / figues et raisin (sup 7€)

  • Tataki de cerf / vinaigrette noisettes et cèpes de Savoie / légumes d’automne croquant

Les Plats

  • Pavé de flétan à la plancha / sauce curry Bombay / pomme de terre écrasée

  • Filet de lotte à la plancha / beurre aux citrons bio / risotto

  • Selle de chevreuil « chasse française » pour deux / garniture chasse / spätzle maison (sup 12 € par pers)

  • Onglet de boeuf (Irlande) / jus au cacao épicés / purée au reblochon

  • Souris de cerf braisée et son jus / garniture chasse / spätzle maison

  • Pavé de cerf / sauce myrtilles sauvages / garniture chasse / spätzle maison (sup 7€)

  • Cocotte de civet de biche et butternut façon parmentière

Les Desserts

  • Dariole au chocolat / glace au lait des Alpes

  • Nougat glacé artisanal / compotée de framboise

  • Crème brulée à la praliné OU crème brulée aux pruneaux armagnac

  • Baba à la crème fouettée accompagnée de rhum arrangée maison ou liqueur d’élixir 

  • Assiette de fromages affiné de chez Michelin OU Faisselle aux myrtilles sauvages

  • Entrée + Plat + Dessert

    46€
  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    39€
  • Plat Unique

    27€
  • Entrée Unique

    15€
  • Plat Enfant

    12€

    Choisissez dans les plats (hors supplément / 10 ans max)

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